La licence professionnelle Management et développement durable des petites et moyennes organisations – parcours entreprises artisanales – a pour objectifs de former des manageurs responsables capables de devenir de futurs créateurs, repreneurs ou collaborateurs d’entreprises artisanales. La formation est dispensée à la fois au centre universitaire Jean François Champollion d’Albi.
Le volume horaire à l’année est décomposé comme suit :
| Enseignement théorique | 450h | Enseignement pratique | 280h |
| Gestion appliquée | Pratique dans le centre de formation | ||
| Ingénierie du développement durable | Apprentissage dans l’entreprise | ||
| Vers une organisation intelligente | |||
| Management de l’information et de la communication | |||
| Environnement Juridique | |||
| Projet tuteuré | |||
