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CONCOURS

Superbe palmarès au Trophée d’Albi 2024 !

Dimanche 17 novembre, nos jeunes apprenties ont participé au Trophée d’Albi de la coiffure, organisé par l’UNEC (Union Nationale des Entreprises de Coiffure).

1er prix – Coiffure de mariée du monde

Tout au long de la journée, elles ont montré une motivation, un investissement et un sérieux exemplaires. Accompagnées de leurs trois professeures, Justine LANDOU, My REIS & Julia LAFITTE, elles ont fait honneur à notre établissement.

Comme le souligne Justine LANDOU : “participer à un concours, c’est se lancer un défi, se mettre en danger et c’est très courageux donc elles sont toutes des gagnantes !” et de poursuivre : “nous avons ramené 4 trophées, ce qui est très prometteur pour la suite !” :

  • catégorie “Coiffure de mariée du monde” : 1er prix / Lalie ALONSO (CAP2) Lalie avait déjà eu ce prix l’an passé !
  • catégorie ” Coiffure de soirée” : 2ème prix / Maelys MANIBAL (BP2) et 3ème prix / Emma PARAYRE (BP1)
  • catégorie “Brushing” : 3ème prix / Anaïs NADALIN (CAP1)

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MAF Pâtisserie

L’élite de l’Apprentissage pour une place au national !

Hier, lundi 27 novembre, avaient lieu dans nos locaux les sélections régionales du Meilleur Apprenti Pâtissier 2024. Organisé par la Confédération nationale des pâtissiers chocolatiers confiseurs glaciers traiteurs, ce concours avait pour thème cette année “l’Artisanat, un savoir-faire à la Française”.

En 7 heures, les candidats de 3ème année (niveau Mention Complémentaire) devaient produire sous forme d’un buffet : 2 tartes au chocolat, 16 éclairs au café, 2 Saint-Honoré, 24 petits fours sucrés (en associant un fruit régional) et 24 bonbons chocolat moulés en demi-sphère. Trois jurys désignaient ensuite les premiers prix : un jury “travail”, un jury “présentation” et un jury “dégustation”. Un panel de grande qualité pour cette édition 2023 ! Les professionnels ont d’ailleurs remarqué le soin tout particulier apporté à la finition… bravo à tous les candidats !

le buffet gagnant

Au terme de cette journée éprouvante mais très enrichissante , le verdict est tombé : la 1ère place est attribuée à Albina TSECHOYEV de l’URMA du Tarn (elle participera à la finale nationale), la 2ème place va à Awes BOUZIR de l’Ecole Supérieure de Muret, et la 3ème à Maximilien DE LA FONCHAIS de Montauban.

Un grand merci aux commissaires venus en appui pour les candidats, aux différents membres du jury pour leur présence, aux apprentis en Titre Professionnel cuisine qui ont préparé le buffet de collation, mais aussi à l’équipe organisatrice de l’événement.

Cette journée fut une belle vitrine du savoir-faire des apprentis pâtissiers de notre région.

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Concours

Trophée d’Albi : nos deux apprenties sur le podium !

Dimanche 19 novembre 2023, 11 apprenti(e)s de la section coiffure (1ère et 2ème année CAP, 1ère année BP) participaient au Trophée d’Albi. Accompagnés par leurs professeurs, Mmes Justine Landou, My Reis et Julia Lafitte, ils ont concouru pour l’épreuve du chignon de mariée.

Pour une première participation, toute l’équipe est très fière de ces jeunes qui ont tous fait du bon travail !

Superbe résultat : deux apprenties sur le podium ! 3ème prix pour Océane PUECHMAUREL en CAP 2ème année et 1er prix pour Lalie ALONSO en CAP 1ère année.

Rendez-vous l’année prochaine en 2024 !

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Trophée d’Albi 2022

Une très belle journée avec les Apprenti(e)s coiffeurs et coiffeuses.

Accompagnés par les professeurs My Reis et Julia Lafitte, les apprenti(e)s sont venus découvrir ce dimanche le monde du concours et les shows présentés pour l’occasion. De futurs candidats pour l’année prochaine, très motivés pour participer à leur tour et représenter Cahors !

Rendez-vous dans un an donc !

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Concours Andros

Coup de Cœur du jury !

Le concours Fruits de Talent organisé par Andros Chef s’est déroulé le 8 mai dernier. Sur les 40 dossiers en sélection au départ, seuls 8 finalistes ont présenté leur talent au jury, composé de personnalités de la gastronomie (MOF, chefs étoilés…), présidé par Olivier Bajard, Meilleur Ouvrier de France pâtissier et Champion du monde du métier du dessert.

Notre apprenti Matthieu JEANGERARD a obtenu la seconde place du podium. Il a été élu Coup de Cœur du jury, en présentant son Saint Honoré, sa pièce artistique en sucre et sa revisite de la pêche Melba, dressée à l’assiette.

Bravo à lui !

Plus d’infos : https://www.linkedin.com/posts/andros-chef_on-saturday-our-7-fruits-de-talent-concours-activity-6798192537686290434-7fbL

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