D’ici ou d’ailleurs : quelle vision de la gastronomie ?
Dans le cadre de leur examen, les apprentis en 2ème année de CAP Cuisine doivent présenter un oral sur un “chef d’œuvre”, un projet ou une création à caractère professionnel, mais hors programme. La classe étant multiculturelle, l’idée est venue tout naturellement : découvrir une gastronomie différente, en proposant une recette venue d’ailleurs.
Les apprentis ont puisé chacun dans leurs origines des plats de tradition, des recettes connues ou non, pour régaler durant un moment de partage leurs camarades et enseignants, venus spécialement déguster ce repas d’ici et d’ailleurs. Cet échange a permis à ces apprentis de mieux se connaître entre eux et de montrer fièrement leurs racines.
Pour finaliser ce projet pluridisciplinaire, ils ont dû individuellement s’attaquer à l’écriture d’un article de presse en classe de français, dont voici deux propositions, celles de Marius & Abbaskhan :
