CONCOURS NATIONAL

Un apprenti boulanger sélectionné pour l’Élysée.

Nos deux jeunes boulangers, Alexandre Vidal et Benjamin Auriau, se sont qualifiés pour la finale nationale du Meilleur Jeune Boulanger (voir article du 13 octobre) à Rouen. Les autres candidats venus de toute la France étaient tous d’un excellent niveau et les réalisations le prouvent. Bravo à Alexandre qui n’a pas démérité et à Benjamin qui a atteint la 4ème place. Il a eu l’honneur de porter la galette au Président, à l’Elysée.

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Concours

Meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP.

Le 19 janvier 2016 se tenait, à Bayonne, la sélection Aquitaine/Midi Pyrénées du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2016. Cette première sélection régionale a ouvert la 11ème édition du concours.

Notre participant, Alexandre VIDAL, en classe de Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée, a remporté la 4ème place ex æquo sur 18 candidats. Félicitations pour son travail.